Makanan khas Bangka Yaitu Bakso Super Gurih

Lezatnya Bakso Bangka Bikin Ketagihan

Lezatnya bakso Bangka bikin ketagihan, kuliner dari olahan daging sapi ini menjadi kuliner lezat dan primadona bagi masyarakat Bangka. Walaupun bukan termasuk kuliner asli Bangka, tapi Anda wajib mencicipi bakso buatan orang Bangka ini karena rasanya tidak kalah lezat dibandingkan bakso Jawa tempatnya berasal. Pedagang yang menjual bakso ini pun rata - rata adalah orang Jawa yang tinggal di Pulau Bangka, dimana mereka mengenalkan kuliner bakso dengan dasar resep Jawa tapi berbahan dasar daging olahan dari Pulau Bangka sehingga menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Untuk cara pembuatannya pun sama, yang membedakannya adalah bahan dasar daging yang menggunakan daging sapi asli Bangka. Yang membuat kuliner bakso ini menjadi begitu spesial dan digandrungi banyak orang adalah kuah kaldu daging sapinya yang sangat terasa di lidah dan aroma kaldunya yang akan membuat perut Anda langsung berbunyi keroncongan. Kuah kaldu daging sapinya selalu dipanaskan di dalam panci besar yang apabila tutup pancinya dibuka, aroma kaldu daging sapi ini langsung keluar dan akan tercium dari kejauhan sekalipun !

Untuk dapat menikmati bakso Bangka, Anda tidak perlu bersusah payah mencarinya karena banyak sekali pedagang bakso yang menjajakan kuliner ini baik di rumah makan, menggunakan gerobak maupun motor. Harga yang dipatok untuk semangkok bakso pun tidak begitu mahal, sekitar 12.000 - 15.000 per porsi, sehingga kuliner yang satu ini cocok untuk dinikmati sebagai selingan makan di sore hari. Banyak sekali orang mulai dari anak - anak hingga orang tua yang memenuhi warung makan bakso karena kuliner ini cocok untuk segala umur. Pedagang yang menjual bakso ini pun tidak cuma ada di warung, tapi banyak pedagang bakso yang menjajakan dagangannya dengan membawa motor atau dikenal dengan sebutan pedagang bakso motor. Dengan cara ini tentu memudahkan pembeli karena tidak perlu repot untuk pergi ke rumah makan. Biasanya pedagang bakso motor yang berkeliling memiliki cara kreatif untuk memberitahukan keberadaan mereka yaitu bunyi 'ting 'ting 'ting yang berasal dari mangkok bakso kosong yang dipukul dengan sendok. Dengan cara ini, para pembeli pun tahu saat mereka mendengar bunyi 'ting 'ting 'ting, itu berarti ada pedagang bakso motor yang akan sebentar lagi lewat.

Sajian bakso Bangka mungkin agak sedikit berbeda dengan bakso Jawa, yaitu dengan disediakannya jeruk kunci atau jeruk asam asli Bangka sebagai pengganti cuka untuk menambah kelezatan pada bakso. Pulau Bangka memang terkenal dengan melimpahnya hasil pertanian jeruk kunci atau jeruk asam khas Bangka, begitulah masyarakat Bangka memanggilnya. Jeruk dengan ukuran sedikit lebih besar dari kelereng dengan rasa yang sangat asam, sangat cocok untuk pengganti cuka dan juga tentu jauh lebih sehat karena rasanya yang asam menandakan kandungan vitamin C yang tinggi. Selain jeruk kunci, bahan lain yang disediakan untuk ditambahkan ke dalam racikan kuliner bakso adalah potongan tahu pong / tahu goreng khas Bangka, tapi tidak semua pedagang melakukan hal ini. Tentu kedua bahan ini menambah kelezatan kuliner bakso khas Bangka ini, rasa asam yang segar, aroma kaldu yang sedap, daging bakso yang bersih tanpa zat berbahaya seperti boraks atau pengawet berbahaya lainnya, potongan irisan tahu pong yang menambah isian dalam kuah, membayangkannya saja sudah membuat ngiler apalagi Anda mencicipinya. Supaya memudahkan Anda untuk menikmati wisata kuliner Pulau Bangka yang beraneka ragam, Kami menawarkan paket Bangka tour ( sudah termasuk sewa mobil dan antar jemput bandara ) dengan harga yang tidak akan menguras kantong Anda. Ayo tunggu apalagi, surga wisata alam dan surga kuliner sedang menunggu Anda di Pulau Bangka.

 

 RESEP BAKSO SUPER GURIH

 

 

Resep bakso sapi super gurih merupakan salah satu dari banyak jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Meskipun bakso termasuk dalam resep masakan Indonesia, namun awal kehadiran bakso di tanah air sebagian besar dipengaruhi oleh budaya kuliner dari China. Bakso yang umumnya dengan ciri khas berbentuk bulat juga merupakan salah satu kuliner yang kini telah dikenal hampir diseluruh dunia. Di negara barat, bakso yang umumnya berbahan utama dari campuran tepung sagu atau kanji dan daging sapi cincang dengan tekstur kenyal ini dikenal dengan nama meatball yang jika diterjemahkan memiliki arti bola daging.

Bakso menjadi lebih nikmat manakala disantap selagi hangat dalam keadaan cuaca yang cukup dingin. Selain memiliki efek menghangatkan, bakso juga memiliki kandungan gizi yang baik karena mengandung banyak, protein, kalsium, karbohidrat serta kandungan kalori yang dibutuhkan untuk menjadi tenaga.

Jika Anda merupakan salah satu penggemar bakso dan ingin membuatnya sendiri dirumah, maka majalah aneka resep masakan akan memberikan tips bagaimana membuat bakso sapi dengan mudah, cepat dan praktis untuk Anda. Adapun terdapat beberapa bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu, antara lainnya yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan utama membuat bakso sapi:
500 gram daging sapi giling
1/2 sendok makan garam
1 liter air untuk merebus

Bumbu utama bakso yang dihaluskan:
1 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih berukuran sedang
3 sendok makan tepung kanji
1 telur ayam yang diambil putihnya saja
1/4 sendok teh baking soda (untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal)
1/2 bungkus bumbu kaldu sapi
2 sendok makan margarin atau 2 sendok minyak goreng
400 cc air dingin (air es)

Bumbu kuah bakso (per-porsi):
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh minyak goreng
Bawang goreng secukupnya
1 batang seledri di iris halus
Cuka sesuai selera
Sambal sesuai selera

Cara pembuatan bakso sapi super:

- Pertama-tama giling daging sapi hingga menjadi lembut, letakkan pada wadah semacam baskom kemudian campurkan bersama dengan bumbu-bumbu utama lainnya seperti merica, bawang putih, tepung kanji, baking soda, kaldu sapi dan minyak goreng.

- Tambahkan air es dan putih telur kemudian aduk hingga adonan merata dan menjadi kenyal atau kurang lebih selama 30 hingga 45 menit. Fungsi air es adalah untuk membuat daging menjadi lebih kenyal karena apabila menggunakan air biasa, maka daging akan menjadi sulit kenyal. Setelah tingkat kekenyalannya dirasa telah cukup, maka Anda bisa langsung membentuknya menjadi bola-bola bakso. Caranya adalah memasukkan adonan kedalam genggaman tangan lalu keluarkan secara perlahan melewati sela-sela ibu jari dan telunjuk. Untuk mempermudah dalam membuat bentuk yang membulat dan simetris, Anda bisa menggunakan alat bantu berupa sebuah sendok makan.

- Didihkan air lalu ceburkan satu-persatu bakso-bakso yang telah dibuat. Biarkan hingga matang dan mengambang kemudian tiriskan.

Cara pembuatan kuah bakso:

- Setelah bakso matang, maka kini waktunya untuk membuat kuahnya. Gunakan sebuah mangkuk kemudian masukkan bumbu-bumbu kuah bakso yang telah Anda siapkan.

- Tuangkan air kuah bakso kedalam mangkuk kurang lebih sebanyak 100 cc.

- Masukkan bakso kedalamnya kemudian tambahkan sambal agar lebih nikmat.

- Bakso sapi super pun siap disajikan.

Demikian tips dan cara dalam membuat sebuah sajian istimewa bakso sapi kuah yang bisa Anda coba saat memiliki waktu luang dirumah. Bagi Anda yang memiliki selera akan aneka kuliner pedas, maka tentunya salah satu resep yang bertema resep telur balado pedas pada artikel sebelumnya tak akan Anda lewatkan guna menjadi salah satu referensi kegiatan masak memasak Anda dirumah. Selamat mencoba!.

 

Makanan Sate khas Bangka

Resep Sate Pentul Daging Sapi Khas Bangka Belitung

 Resep Masakan Daging, Resep Masakan Khas Bangka Belitung

Resep Masakan Daging (Khas Bangka Belitung) - Halo pecinta Resep Masakan Indonesiaku. Saya masih ingin berbicara tentang masakan sate. Seperti yang saya katakan sebelumnya bahwa sate tidak hanya milik suatu daerah, tapi juga sate bisa kita temukan di hampir berbagai daerah di Indonesia dengan berbagai bahan olahan.
Untuk itu, Bangka Belitung pun punya resep sate yang tidak kalah menariknya dari daerah-daerah lain. Sate ini berbahan dasar daging sapi yang dicincang halus dan dibentuk bulat seperti kelereng yang ditusuk oleh tusukan sate.

(Sate Pentul Daging Sapi, Sumber Foto: bingdotcom)

Itu kenapa sate ini disebut Sate Pentul Daging Sapi.

Sebenarnya sate ini cukup sederhana dan hampir sama dengan sate pada umumnya dalam hal pembuatannya. Namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya dirumah.

Hal ini karena tentu saja, bahan yang digunakan untuk membuat sate ini sedikit berbeda dengan bahan sate lainnya. Dan itulah yang membuat sate ini memiliki ciri khas tersendiri.

Bahan yang digunakan untuk membuat sate, selain daging sapi, yaitu bawang merah, bawang putih, pala halus, ketumbar dan jintan yang sudah disangrai, garam dan juga merica. Inilah rahasia bumbu yang digunakan sate khas Bangka Belitung.

Namun untuk sambal/sausnya, kita hanya memerlukan kecap manis, bawang merah, cabai rawit merah serta jeruk limau. Cukup sederhana tapi akan membuat sate pentulya lebih istimewa.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut penjelasan Resep Sate Pentul Daging Sapi Khas Bangka Belitung untuk anda semua.

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 20 menit : 40 menit : 60 menit

Disajikan untuk Level

: 3 orang : Mudah

Bahan-bahan:

• Cincang halus 500 gram daging sapi
• Bawang merah sebanyak 6 butir
• Bawang putih sebanyak 4 siung
• Pala halus sebanyak ¼ sendok teh
• Sangrai ketumbar sebanyak ¼ sendok teh
• Sangrai jintan sebanyak ¼ sendok teh
• Garam dan merica secukupnya
• 12 buah tusuk sate

Bahan Sambal Kecap:

• Kecap manis sebanyak 5 sendok makan
• Bawang merah sebanyak 3 butir
• Cabai rawit merah sebanyak 6 buah
• Jeruk limau sebanyak 2 buah

Cara Membuat Sate Pentul Daging Sapi:

1. Siapkan ulekan lalu masukan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jintan. Ulek semua bahan tersebut sampai benar-benar halus lalu tambahkan pala halus dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya daging sapi yang sudah dicincang halus dicampurkan dengan bumbu halus yang sudah dibuat diberi garam dan merica secukupnya. Aduk semua bahan dan pastikan daging sapi tercampur dengan baik.
3. Setelah tercampur kemudian ambil daging dan bentuk bulat sebesar kelereng lalu tusukan pada tusuk sate. Lakukan hal ini sampi daging habis dan sisihkan.
4. Berikutnya siapkan arang, nyalakan, lalu bakar sate tadi diatas arang sampai matang atau berubah warna. Angkat lalu sisihkan.
5. Kemudian membuat sambal kecap. Caranya iris tipis bawang merah beserta cabai rawit lalu campurkan dengan kecap manis, aduk-aduk lalu beri air perasan jeruk limau diatasnya. Aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Tahap akhir yaitu penyajian. Siapkan piring saji lalu letakan sate yang sudah matang dan siram dengan sambal kecap tadi diatas sate.
7. Sate Pentul Daging Sapi pun siap untuk dinikmati.

Sate ini sangat cocok jika dikonsumsi dengan nasi putih hangat yang pulen. Tentu akan menambah selera makan anda.

Jika anda tidak suka dengan sambal kecapnya, anda boleh membuat sambal lain kesukaan anda, baik itu sambal kacang ataupun sambal yang lainnya. Saya sendiri lebih suka dicampur dengan saus sambal yang pedas.

Demikian Resep Sate Pentul Daging Sapi Khas Bangka Belitung yang mudah-mudahan bisa menambah wawasan anda tentang masakan sate dan masakan Indonesia tentunya.

Ayo bergabung dengan saya dengan cara subscribe di kotak berlangganan dibawah ini. Bantu juga saya untuk share resep ini kepada para pecinta masakan Indonesia lainnya.

Resep Sate Ikan Tenggiri Khas Bangka Sedap

Resep Sate Ikan Tenggiri Khas Bangka Sedap – Ikan tenggiri memang salah satu ikan yang serba guna. Ikan ini biasanya dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan. Terdiri dari berbagai jenis makanan yang terbuat dari ikan tenggiri ini misalnya seperti baso ikan, siomay ikan, otak-oatak ikan tenggiri, kerupuk dan lain sebagainya. Daging ikan tenggiri saat ini akan kami jadikan sebagai bahan dasar untuk membuat sate atau yang lebih sering dikenal dengan sate ikan tenggiri. Sate ikan tenggiri merupakan salah satu makanan khas dari kepulauan Bangka. Makanan ini tentunya sangat menarik perhatian bagi masyarakat luas karena sate yang biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kambing, sapi atau ayam, namun kali ini berbeda dengan dengan sate pada umumnya karena terbuat dari daging ikan tenggiri. Bagi anda yang mungkin sudah bosan dengan sate kambing atau jenis sate yang pada umumnya, tidak ada salahnya jika anda membuat sate ikan tenggiri supaya lidah anda juga tidak merasa bosan dengan sate yang itu-itu aja. Untuk resep membuatnya akan kami paparkan untuk anda yang ingin mencobanya.

Bahan :

• 1 kg daging ikan tenggiri
• santan kelapa kental 1 liter
• 2 batang seledri ( cincang halus )
• tepung sagu 200 gr
• 2 batang bawang daun polong ( iris halus )
• 1½ sendok makan garam halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh gula pasir
• 10 butir bawang merah ( haluskan )
• 5 siung bawang putih ( haluskan )
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Ikan Tengiri :

1. Ikan dicuci terlebih dahulu sampai bersih
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu dicuci kembali
3. Campurkan ikan dengan bumbu yang dihaluskan lalu diblender hingga halus
4. Tuang kedalam wadah lalu campurkan dengan semua bahan lainnya, aduk rata
5. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
6. Kukus adonan sampai benar-benar matang hingga tidak menempel pada loyang
7. Angkat adonan lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera
8. Semat tiap potongan adonan dengan tusuk sate secukupnya ( lakukan hingga selesai )
9. Sajikan sate ikan tenggiri diatas piring saji

Sate yang memiliki citarasa asin dan gurih ini memang sangat cocok dijadikan sebagai menu hidangan tambahan disetiap keluarga. Tidak hanya masyarakat Bangka yang dapat menikmati sate ikan tenggiri ini, masyarakat manapun tentunya dapat menikmati makanan ini. Demikianlah Resep Sate Daging Ikan Tengiri dari kami, selamat menikmati.

Mie ayam khas bangka belitung

Resep Cara Membuat Mie Ayam Khas Bangka

Resep Cara Membuat Mie Ayam Khas Bangka-Mie Ayam, siapa sih yang tidak kenal makanan yang satu ini, masakan yang sudah jadi jajanan sehari-hari oleh masyarakat ini mempunyai banyak sekali variasi nya, tergantung pada pembuatnya. Untuk kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat Mie Ayam Kas Bangka. Apa bedanya sih dengan masakan mie ayam lainnya, perbedaannya adalah mie ayam bangka ini ditambahkan dengan pangsit untuk memakannya, jadi rasanya menjadi lebih enak apalagi dipadukan dengan kaldunya yang spesial terbuat dari kaldu ayam.

Resep Cara Membuat Mie Ayam Khas Bangka

Mie Ayam Khas Bangka

Nah mari kita bahas bersama-sama Cara Membuat Mie ayam Khas bangka ini dan memiliki kuah kaldu yang special. Apa anda sudah siap untuk membuat nya, mari kita simak baik-baik bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Resep Cara Membuat Mie Ayam Khas Bangka

Bahan untuk membuat Mie Ayam Kas Bangka:

• 500 grm mie basah
• 2 sendok makan Kecap Ingris
• 2 batang Daun bawang yang dirajang
• 300 grm Daging ayam direbus dan dipotong kotak
• 3 sendok makan Kecap manis
• 100 mli Kecap asin
• Caisin dan penyedap rasa secukupnya saja
• 100 mli Minyak ayam

Bumbu dihaluskan

• 3 cm Jahe wangi
• 1 sendok teh Ketumbar
• 4 butir Kemiri
• 3 cm Kunyit
• 5 buah Bawang merah
• 3 siung Bawang putih

Bahan untuk kaldu

• 1 sendok teh Garam
• 2 liter Air
• 1/2 kg Tulang ayam
• 1/2 sendok teh Lada bubuk

Membuat kaldunya:

1. Rebus lah air hingga mendidih, tambahkan tulang ayam, dan rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Jangan lupa juga tambahkan garam dan lada bubuk.

Cara membuat mie ayam enak

1. Pertama haluskan semua bumbu yang dihaluskan, setelah itu tumis hingga harum dan matang.
2. Kemudian masukkan ayam, dan tumis hingga semua bumbu tercampur dan meresap kedalam daging ayam, tambahkan juga penyedap, tumis lagi sebentar setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Masukkan juga 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap.
4. Rebus lah mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang setelah itu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
5. Terakhir siram mie yang sudah jadi dengan kaldu yang sudah dibuat tadi, tigal di taburi bawang goreng dan pangsit goreng, nah mie ayam siap dihidangkan.

Bagaimana mudah kan dalam membuatnya, dan anda bisa mencobanya dirumah.  Demikian akhir dari artikel tentang Resep Cara Membuat Mie Ayam Kas Bangka, artikel ini berasal dari  anda bisa melihat resep lain seperti Resep Cara Membuat Mie Goreng Nikmat.

macam-macam jenis kue yang menjulur lidah di Bangka

Kuliner Bangka - Resep Kue Semprit Khas Bangka

Kuliner Bangka - Resep Kue Semprit Khas Bangka : Nama yang begitu unik. Kenapa makanan yang satu ini dikatakan kue semprit. Karena dari cara membuat kue semprit dengan cara di semprit / sempret. Beginilah bentuk cetakan dari kue semprit dengan ragam jenisnya.

Cara membuat kue semprit pun cukup mudah. Biasanya kue semprit ini hadir pada saat momen hari raya besar yang dapat anda temukan hampir di setiap rumah yang anda kunjungi. Atau kue semprit cocok juga sebagai cemilan sehari - hari sebagai teman dikala menonton tv, mengerjakan tugas dan sebagainya.

Resep Kue Semprit atau Sempret Bukan Sompret Apalagi Kampret

Bentuk kue dapat ditemui berbagai bentuk, tergantung selera pembuatan dan cetakan yang digunakan oleh pembuat kue. Pada umumnya berbentuk persegi panjang, bunga mawar, segitiga dan sebagainya. Perpaduan warna juga dapat sesuai selera, misalnya warna putih, hijau, dan coklat 

 

Bahan Utama Pembuatan :

• 100 gram kismis
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur1 butir putih telur
• 1/4 sendok teh vanili
• 380 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena

Cara Membuat :

1. Rendamlah kismis ke dalam putih telur, lalu sisihkan. 
2. Ayaklah tepung terigu beserta tepung maizena dan sisihkan. 
3. Selanjutnya kocoklah mentega, gula halus, kuning telur serta vanili, lalu tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
4. Ambilah adonan yang sudah jadi secukupnya, lalu cetaklah dengan cetakan kue semprit diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. 
5. Berilah potongan kismis pada tengah-tengah kue. 
6. Panggalah kue semprit di dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kira-kira 20 menit hingga matang. 
7. Keluarkan dan biarkan beberapa saat hingga dingin
8. Simpan kue kedalam toples kedap udara atau di dalam perut anda. hehe...

Demikianlah Resep Kue Semprit Khas Bangka ini dibuat sebagai informasi bagi pembaca online yang ingin mencicipi lezatnya kue semprit. Untuk bentuk kue dapat menyesuaikan dengan cetakan. 

 

RESEP KUE JONGKONG BANGKA MANIS DAN LEMBUT

Catatan :

1. Kue ini juga dapat dibuat dengan berbagai bentuk sesuai cetakan atau membentuknya seperti bunga dan lain-lain.
2. Atau anda dapat memberikan warna sesuai dengan selera dengan menggunakan pewarna khusus kue.  
   
3. Kue Jongkong adalah kue yang bertekstur lembut menyerupai lembutnya bubur sumsum. Selain itu, jongkong memiliki cita rasa yang khas yaitu manis, lembut, memiliki 3 rasa dan beraroma wangi daun pandan.  
4. Di Indonesia, khusunya masyarakat sumatera dan rumpun melayu termasuk Bangka Belitung sangatlah akrab dengan kue jongkong ini. Khususnya di Bangka Belitung, untuk menemukan kue ini tidaklah sulit yang dijajakan di tempat penjualan kue yang tersedia di pinggiran jalan di pagi hari atau dijajakan oleh penjual kue keliling. 
5. Disaat bulan puasa datang, kue ini dapat ditemui disetiap tempat penjualan kue musiman yang berjejer di pinggiran jalan. Saat menjelang berbuka puasa antara jam 15.00 hingga 18.00, anda dapat menemukan kue ini dengan mudahnya yang dikemas dalam gelas plastik.

6. 
   

   

   Sumber gambar : patiesseriedeluna,wordpress,com

   Untuk menikmati kue basah tradisional ini tak perlu anda membelinya. Cara membuat kue jongkong pun terbilang mudah, karena bahan pembuatan mudah didapat dan proses pembuatannya pun tidaklah rumit. Sebagai ibu rumah tangga, anda dapat mencobanya di rumah sebagai hidangan untuk si buah hati atau keluarga di rumah.
   
   Berikut ini adalah resep kue jongkong bangka yang manis dan bertekstur lembut serta kenyal, dipastikan soal rasa dijamin enak. Sebelumnya, ada beberapa adonan yang mesti disediakan untuk membuat 3 lapisan jongkong. Lapisan bawah (gula bewarna hitam merah), lapisan tengah (bewarna hijau) dan lapisan atas (bewarna putih).
    

   Bahan Lapisan Bawah : 

    200  gram gula merah parut halus

    Bahan Lapisan Hijau :
   

   • 450 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
   • 50 ml air daun pandan
   • 50 gram tepung beras
   • 1 sdt tepung sagu
   • ½ sdt garam
   • ¼ sdt gula pasir

   Bahan Lapisan Putih :
   

   • 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
   • 50 gram tepung beras
   • 1 sdm tepung sagu
   • ½ sdt garam
   • ¼ sdt gula pasir

   
   Cara Membuat :
   

   1. Lapisan Bawah : Panaskan gula merah dan tambahkan 50 ml air hingga meleleh dan mencair. Aduk rata jangan biarkan hangus. Jika sudah mencair angkat
   2. Lapisan Hijau : Campur semua bahan di panci hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Aduk terus hingga mengental.
   3. Lapisan Atas : Masukkan semua bahan ke dalam panci, campur hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, Aduk terus hingga mengental
   4. Untuk penyakian anda dapat menyiapkan gelas hidangan
   5. Taruh 2 Sdm gula merah cair ke setiap gelas.
   6. Masukkan adonan lapisan hijau ke dalam gelas secukupnya di atas cairan gula merah tadi
   7. Masukkan adonan lapisan putih di atas lapisan hijau secukupnya
   8. Sajikan dengan rapi dan tambhakn potongan daun pandan sehingga terlihat seperti pada gambarPenyajian dapat sesuai dengan selera masing-masing. Dapat ditempatkan pada wadah berupa cetakan atau mangkok putih bening.

   Penyajian dapat menyesuikan dengan selera masing-masing. Saat menikmati kue ini, rasakan sensasi dilidah yang memiliki 3 rasa. Cukup mudah kan bunda... 

   Resep Kue Rintak Bangka Belitung Lembut dan Gurih

   Kue rintak adalah salah satu kue khas bangka belitung yang terbilang cukup jadul. Namun ia masih sangat melekat dihati masyarakat bangka belitung hingga kini. Kue ini juga memiliki nama lain yaitu kue sagu dikarenakan bahan utama pembuatannya terbuat dari sagu.

   Untuk menikmati kue rintak, anda dapat menemukannya di toko toko khusus penjualan oleh oleh bangka belitung yang sudah dikemas dalam wadah kotak. Berbicara soal rasa, yang lebih dominan adalah rasa sagu, manis dan menempel dilidah.

   

   Disaat santai bersama keluarga, sedang berkumpul dengan teman atau mengerjakan sesuatu hal untuk dijadikan camilan, kue ini cocok disandingkan dengan teh maupun kopi. Rasa lembut akan dirasakan ketika menyentuh lidah anda.

   Disaat hari raya idul fitri, kue ini akan sangat mudah ditemui pada rumah rumah penduduk asli bangka belitung, terkadang disajikan dengan minuman kopi sebagai teman untuk mengobrol. Jika bunda dirumah, ingin mengetahui bagaimana rasa sagu yang menyentuh lidah. Bunda dapat membuatnya sendiri dengan mengikuti petunjuk resep kue rintak bangka belitung lembut dan gurih dilengkapi cara membuatnya dengan langkah yang praktis dan mudah berikut ini :

   Bahan Utama Pembuatan : 

   • 750 ml santan kental 
   • 400 gram gula pasir 
   • 200 gram gula merah 
   • 20 lembar daun jeruk 
   • 3 butir telur 
   • 175 gram gula pasir 
   • 1 kg tepung sagu kualitas disangrai terlebih dahulu 

   Cara Membuat : 

   1. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan daun jeruk menjadi satu. Selanjutnya aduk-aduk hingga rata mendidih dan santan mengental. Angkat dan biarkan dingin. 
   2. Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengental. Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuangkan 2 SDM sagu, aduk rata 
   3. Diamkan selama 1 malam. 
   4. Ambil sedikit adonan, beri tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.Giling adonan dan cetak dengan ring cutter cookies berbentuk bunga atau bentuk sesuai selera, letakkan dan susun di dalam loyang yang telah terlebih dahulu dioles dengan sedikit minyak 
   5. Panggang ke dalam oven dengan suhu 160 ° C selama ± 15 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. 
   6. Kue Rintak siap dihidangkan 

   Itulah Resep Kuliner Kue Rintak Khas Bangka yang dapat anda coba di rumah sebagai makanan cemilan.

    
    
   

macam-macam kuliner bangka beserta Resep pembuatannya

Kuliner Bangka - Resep Kricu Khas Bangka 

Kuliner Bangka - Resep Kricu Khas Bangka : Kricu adalah salah satu oleh-oleh khas bangka belitung yang dapat anda pulang. Cemilan ini terbuat dari telur cumi-cumi segar hasil tangkapan laut dan olah bumbu rempah. Warna yang putih dengan ciri khas kricu berbentuk dipelintir, kalau digigit kriyuk-kriyuk.

Jika anda mengunjungi Pulau Bangka jangan lupa untuk membeli oleh oleh kricu khas bangka. Karena berbahan utama dari telur cumi yang susah dicari, harga yang ditawarkan pun berada pada kisaran untuk satu kilogram (Kg) seharga 130 ribu - 150 ribu.


Semakin banyak bahan pokoknya yaitu telur cumi - cumi semakin mahal pula harga yang ditawarkan. Secara kualitas rasa tidak perlu diragukan lagi, pilihan makanan sehat untuk anda. Atau anda dapat membeli makanan khas bangka yang terdapat di Toko Online Penjual oleh - oleh khas Bangka.

Resep Membuat Kricu Bangka

Tak perlu jauh harus ke Pulau Bangka atau tak perlu merogoh saku, yang perlu anda lakukan adalah membuatnya sendiri. Zona Bangka Belitung akan memberikan Resep Membuat Kricu Khas Bangka. Berikut langkah - langkah membuat kricu :

Bahan Utama Pembuatan :

• Telur Cumi100 gram
• Tepung Sagu Tani 200 gram
• Bawang Putih Halus 4 siung
• Telur Ayam 2 butir
• Minyak Goreng 750 ml

Bumbu:

• Royco Ayam1 bungkus / Kaldu ayam (asli - membuat sendiri juga bisa)
• Merica (Lada) Bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Ambil telur cumi, bersihkan dari kotoran cumi dan tinta cumi, cuci dan sisihkan
2. Siapkan bumbu halus (bawang putih dan merica/lada)
3. Campurkan bumbu halus (bawang, merica) + royko ayam dengan telur cumi + telur ayam 2 butir, haluskan dengan blender (dengen telurnya juga agar tercampur rata )
4. Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit
5. Tuangkan minyak goreng ke mangkok 250 ml
6. Bentuk adonan kricu dengan di pelintir2 dengan tangan dan dimasukan kedalam minyak yang ada di mangkok, sampai adonan habis
7. Panaskan wajan dengan minyak 500 ml (intinya saat maenggoreng semua kricu terendam minyak), goreng kricu dengan apik kecil sampai kuning kecoklatan) angkat dan sajikan..
   Kuliner Bangka - Resep Otak Otak Khas Bangka : Salah satu makanan kuliner khas bangka belitung yang melekat di hati masyarakat bangka belitung maupun pengunjung diluar bangka belitung adalah kuliner otak - otak.
   
   Dari namanya saja sudah terdengar unik yaitu otak - otak. Bagi anda yang baru mendengar nama ini, kuliner otak - otak bukanlah makanan yang terbuat dari isi kepala yaitu otak. hehe...
   
   Otak - otak adalah salah satu makanan kuliner khas bangka belitung yang terbuat dari bahan dasar yaitu ikan tenggiri. Berbagai macam jenis dan bentuk otak - otak yang dapat anda nikmati di bangka belitung adalah :
   

   • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasa ikan tenggiri
   • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasa udang
   • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasa ayam
   • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasaikan bandeng
   • Dan berbagai macam dan jenis otak - otak lainnya.

   
   Berbagai macam jenis dan bentuk makanan kuliner otak - otak tersebut dapat anda nikmati saat mengunjungi pulau bangka belitung dengan rasa pastinya nyammmi...
   
   

   2. Resep Otak Otak Bangka

   Terlalu jauh untuk mengunjungi pulau bangka belitung ? Tak perlu kuatir jika anda ingin mencicipi kuliner dari bangka ini yang membuat lidah bergoyang, untuk itu Blog Zona Bangka Belitung akan memberikan resep otak - otak khas bangka.
   
   Bahan Utama Pembuatan :
   
   • 1 Kg Daging Ikan Tenggiri
   • 500 gr Tepung Sagu kualitas sedang
   • 6 Siung Bawang Putih dihaluskan
   • Es batu ( 5 – 6 butir) atau air es secukupnya
   • Garam secukupnya

   
   Bahan Kuah Tauco :
   

   • 5 sdm Tauco Manis
   • 1 balok Gula Merah
   • Gula Pasir secukupnya
   • 5 Cabe Merah Keriting
   • 5 Cabe Rawit merah
   • 5 siung Bawang Putih
   • Air Jeruk / cuka masak

   
   Cara Membuat :
   

   1. Giling halus daging ikan tenggiri selanjutnya tambahkan es batu atau air es, Uleni hingga tercampur rata
   2. Tambahkan tepung sagu dan berikan garam secukupnya, uleni adonan hingga rata
   3. Rebus air hingga mendidih yang digunakan untuk merebus adonan otak-otak
   4. Bentuklah adonan otak-otak sesuai selera anda
   5. Sebagai catatan : Jika ingin direbus, rebus otak - otak kedalam air mendidih tadi dan Jika ingin dikukus atau goreng.
   6. Angkat otak - otak jika sudah matang / mengapung dan tiriskan

   
   Cara Membuat Kuah Tauco :
   

   1. Haluskan semua cabe, gula merah dan bawang putih, tambahkan garam secukupnya
   2. Rebus air sebanyak 500 ml
   3. Masukkan bumbu2 dan gula merah yg sudah dihalus ke dalam air yg sudah mendidih.
   4. Masak hingga harum.
   5. Masukkan air jeruk dan gula pasir, Masak hingga matang

   
   Hmmm.... jadi kepingin saja, mudah - mudahan dengan adanya artikel ini dapat membantu anda untuk menyediakan menu makanan sehat dirumah bagi keluarga. Otak - otak ini dapat disantap langsung dengan mencocoli kuah tauco atau sebagai teman makanan yang lainnya.
   Kuliner Bangka - Resep Lempok Durian Khas Bangka : Bertepatan di bulan ramadhan bulan juli 2014 pulau bangka mengalami kebanjiran durian. Musim durian hampir menjamuri pulau bangka. Berbagai jenis durian dapat ditemukan disini. Tepat sekali jika musim durian seperti ini menjadi inspirasi untuk membuat lempok durian.

   

   Seberapa banyak durian yang dapat anda habiskan pada saat musim durian tiba. Memakan durian terlalu banyak juga tidak baik bagi kesehatan. Agar durian tidak terbuang sia - sia dikarenakan melimpahnya, durian dapat dibuat lempok.

   Makanan lempok bisa dikatakan sama halnya dengan dodol. proses pembuatannya pun tak jauh beda. Makanan ini sangatlah populer dikalangan masyarakat melayu, misalnya seperti pada daerah lampung, Palembang, Bengkulu, Pontianak, termasuk bangka belitung serta daerah lainnya.
   
   

   Resep Lempok Durian

   Untuk membuat lempok durian sangatlah mudah, tidak diperlukan bahan - bahan untuk membuatnya yang terlalu rumit. Hanya saja untuk membuatnya diperlukan kesabaran. Anda dapat mengikuti resep membuat lempok durian di bawah ini :
   
   
   Bahan Utama Pembuatan :
   

   • 5 Kg Daging durian
   • 1 Kg Gula pasir
   • 1 sdt Garam

   
   Cara Membuat :
   
   

   1. Masukkan daging durian, gula pasir dan garam kedalam kuali besar yang dipanaskan
      Aduk rata adonan lempok. Panaskan dengan api sedang. Proses ini membutuhkan waktu 3 - 4 jam.
   2. Jika adonan lempok durian sudah dalam keadaan lengket dan mengenyal. Adonan lempok durian dapat anda angkat.
   3. Jika sudah dingin, bungkus lempok durian dengan plastik khusus. Sajian dapat sesuai dengan kreasi anda.

    

kota pangkal pinang dan kuliner makanan khas bangka belitung

Pangkal Pinang dan Kuliner makanan khas bangka

Provinsi Bangka  adalah provinsi kepulauan yang terdiri dari Pulau Bangka & Pulau Belitung. Pulau Bangka terbagi kedalam Satu Kota - Pangkalpinang, dan 4 Kabupaten.

 PANGKAL PINANG dengan sebutan kota serumpun sebalai
yuk kita liat-liat kota nya yuk!!


 Lampu merah Ramayana atau Pasar besar atau BTC

Foto Suasana Kota Pangkalpinang dilampu merah.

---

Jembatan Pahlawan  12 Pangkal Pinang

Jembatan yang belum lama berdiri di kota pangkalpinang ini di namakan Jembatan Pahlawan 12, dan letaknya di perbatasan kacang pedang dengan pintu air atas(kampung keramat) dengan kawasan perumnas kace. sebelum ada penerangan kondisinya cukup rawan terhadap tindak kejahatan. di Jembatan ini sudah banyak menelan koban jiwa akibat kecelakaan lalu lintas. Hal ini terjadi dikarenakan aksi kebut-kebutan para remaja dan ada tempat ini sering tempat pacaran remaja.
yang dikenal dengan bukit cinta, dan tempat ini setiap malam minggu dan malam kamis diamankan pada pihak berwewenang,SATPOL PP. makasih sudah berkerja keras...!!

---

Foto Pemandangan jembatan pahlawan 12 di Kota pangkalpinang

---

Foto Pemandangan jembatan pahlawan 12 di Kota pangkalpinang

---

Taman Sari Pangkalpinang

Taman sari Pangkalpinang sebenarnya dapat di jadikan tempat yang nyaman tapi sayang konsepnya enggak jelas. tapi asyik juga lho untuk ngadem......., di siang hari sambil minum es buah yang sudah ada terjual disana, kalau saja Pemkot Punya konsep yang lebih bagus pasti akan lebih nyaman.

---

Masjid Jami'i

masjid tertua di daerah pangkal pinang dimana masjid yang dikenal dengan sejarah pangkal pinang, ehhh masjid ini berada di pusat kota loo!! masjid ini dikenal terbesar di daerah pangkal pinang.
foto diambil didepan masjid saat matahri terbenam

---

Mesium Timah

Foto mesium timah di asrama timah pusata kota

---

Musim Durian di Pangkalpinang

Begini ni kalau lagi musim duren, di Pangkalpinang kalau lagi musim duren ada beberapa titik penjualan yang dilakukan oleh pedagang dadakan , salah satunya ada di depan Metro

---

Foto di Kota pangkalpinang saat Suasana Musim Durian/Duren

---

Sungai Rangkui Membelah Kota Pangkalpinang

---

Foto Suasana malam di pinggiran Sungai Rangkui yang sudah dihiasi dengan lampu dan menambah indah kota Pangkalpinang

---

  Alun-alun Lapangan Merdeka Pangkalpinang

Kalau minggu pagi orang-orang pada ngumpul, ada yang lari/jalan pagi, jualan jajanan, lihat-lihat suasana sampai cuci mata,di sekitar lapangan Merdeka Pangkalpinang, sangat mengesankan.

---

Foto Suasana malam, saat listrik di kota pangkalpinang padam

---

  Tepikong Pasar Besarpada hari raya cina atau GONG XI FA CAI , ne tempat paling indah menonton pesta kembang api teman, disini lah para kum puk cu dan agam cina berkumpul saat hari raya meraka di kota pangkal pinang.

---

---

Gedung Nasional

gedung tua yang didirikan dikota pangkal pinang daerah persimpangan RRI.
gedung ini sekarang sering di adakan menyambut Hut R.I dengan acara pesta rakyat di kampung sekitar, dan sering dipakek ama perkawinan orang cuiii..!!!

---

foto gedung nasional

---

Penjual Martabak di Pangkalpinang

Siapa sih yang tidak menyukai martabak Bangka? rasanya lezaaat.. banget. bagi saya martabak yang paling enak di Pangkalpinang yaitu yang letak warungnya di Jl.Jend Sudirman di depan toserba Puncak ( puncak kecil), nah di sana banyak pilihan karena

jenisnya bervariasi, dari yang isi keju sampai ke martabak telur. Kalau saya lebih menyukai yang isi keju karena rasanya berimbang antara rasa manis dan gurih keju serta teksturnya, pokoknya ... enaaaaaak banget.

---

Tampak seorang pedagang martabak sedang membuat martabak bangka di Pangkalpinang, bagi yang mau berkunjung ke Bangka jangan lupa ya... mencicipinya, pokoknya rasanya beda baget dengan yang di luar bangka

---

17 Agustus-an di Pangkalpinang

Memeriahkan 17 agustus di sebelah rumah. ayo... pengangan yang kuat,... ambil hadiah yang paling besarya.... nanti kita

bagi rata, pokoknya siiip lah.

---

Foto Kemeriahan perayaan 17 agustus di Pangkalpinang

---

Wisata mancing di Dermaga Ketapang Pangkalpinang

Begini ini kalau hobinya mancing......, walau panas terik ngak masalah yang penting asyik, nampak seorang pemuda yang sedang aysik memancing ikan di sekitas pelabuhan Pangkalbalam Pangkalpinang

---

Foto Wisata mancing di Dermaga Ketapang Pangkalpinang

---

Tamasya perahu di dermaga Ketapang Pangkalpinang

Dari kawasan TPI Pangkalbalam dengan menyewa perahu nelayan, kita dapat menikmati indahnya pantai dari arah laut dan dapat mengunjungi pulau kecil terdekat seperti pulau panjang dll.

---

Foto Wisata Tamasya perahu di dermaga Ketapang Pangkalpinang

---

Dermaga TPI (Tempat Pelelangan Ikan) Pangkalpinang

Kawasan ini sebenarnya adalah tempat pelelangan ikan Pangkalpinang, yang letaknya paling ujung dari sungai Pangkalbalam, dulu orang menyebut kawasan ini sebagai Kuala, yang merupakan tempat pertemuan antara air payau sungai dengan air laut yang bersambung ke pantai pasir padi pangkalpinang. Jika pada sore hari kawasan ini menjadi objek wisata tersendiri bagi masyarakat sekitar Pangkalpinang, karena memang suasannya sangat eksotis, ada yang mengisinya dengan memancing, menyeberang ke daratan diseberang yang sebenarnya tembus ke pantai air anyir merawang kabupaten Bangka, memukat, bercanda, atau sekedar duduk-duduk menikmati sore hari.

---

Foto  Wisata Tamasya perahu di dermaga Ketapang Pangkalpinang

---

Pantai Pasir Padi di Pangkalpinang

Disebut sebagai pantai pasir padi karena memang pasir pantainya berwarna putih keningan seperti bulir padi, halus, rata dan sangat luas. Panjang tepi pantainya bisa mencapat 3 Km. Sabtu Sore, Minggu pagi sampai jam 15 sore banyak acara keluarga, nah kalau sore pembalap amatir banyak yang suka coba nyali.

---

Foto Seorang anak yang sedang bermain pasir di Pantai Pasir Padi di Pangkalpinang

---

Foto Tempat Wisata Tamasya Pantai Pasir Padi di Pangkalpinang

---

Foto Pembalap amatir sore hari dipantai pasir padi

---

Foto Seorang Gadis yang sedang mencari Lokan di Pantai Pasir Padi di Pangkalpinang

---

Foto Suasana Senja di pantai Pasir Padi Pangkalpinang

---

Pantai Tanjung Bunga

Pantai Tanjung bunga lebih banyak di dominasi oleh bebatuan berwarna kemerahan, inilah yang membuat pantai ini lain dari pada pantai lain yang ada di Bangka Belitung dan terletak diantara pantai pasir padi dan pantai sampur. untuk menuju kesana ada

beberapa jalan alternatif namun lebih nyaman melalui pantai pasir padi.

---

Foto  Senja di Pantai Pasir Padi (tanjung bunga) Pangkalpinang

---

Selain pesona alamnya yang indah Bangka juga punya sederet kuliner khas bangka.

Ikan Lempah Kuning:

Olahan masakan yang sangat popular di Bangka dengan bahan utama ikan kakap merah atau ikan tenggiri dengan bumbu yang sederhana dan berkuah kuning bening diduga nih … menggunakan kunyit, tanpa santan. Di beri irisan nenas matang …. Mmmm menambah seger.

 
Lempah Darat Keladi

 

Kangkung Tumis Terasi Udang

.

 Ikan tenggiri bakar

TEKWAN

Mpek-Mpek






Lakso




Martabak Bangka



Otak-Otak


Es campur

Pantiaw



Oleh-oleh makanan ringan

Kue Idung-idung


Sagon Kelapa Special:

Manisan Kelubi :

Kue Rintak:

Dodol Cempedak:

 Keretek

   





 Kerupuk

 Kemplang Panggang

---

beberapa makanan khas yang asli menjadi orang bangka.

1. Ikan Lempah Kuning

Makanan ini seperti sop ikan namun berwarna kuning. Terbuat dari ikan laut, potongan nenas dan campuran bumbu kunyit, lengkuas, bawang, gula dan garam. Rasanya gurih dan menyegarkan. Ikan yang digunakan biasanya ikan Kerisi yang banyak ditemui di perairan Bangka. Bentuknya kecil-kecil seperti ikan sarden. Ikan akan terasa lebih nikmat jika dimasak dalam keadaan segar. Sebab akan membuat daging ikan terasa lunak jika dimasak.

2. Rusep

 

Makanan ini terbuat dari ikan teri yang diasinkan dan diperam selama satu pekan. Kemudian disimpan didalam botol-botol untuk diawetkan. Rasanya asin-asin manis. Cocok jika dimakan dengan daun singkong rebus dan cabe yang telah diulek (digerus -pen). Biasanya dimakan sebagai temannya nasi.

3. Sayur Asem

 

Sesuai dengan namanya makanan ini terbuat dari cacing laut yang dikeringkan dan diasinkan. Orang Bangka menyebutnya Wa’ wa’. Sebelum digoreng, sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu agar dapat berkembang sempurna. Rasanya manis-manis asin seperti makan cumi-cumi. Konon kabarnya, jika dikonsumsi teratur, cacing laut bisa mengobati penyakit tipes.

4. Terasi

 

Selain Sidoarjo dan Cirebon, Pangkal Pinang juga memiliki terasi khas yang terkenal enak. Terbuat dari olahan ikan teri pilihan dan bentuknya besar-besar seukuran ember. Agar ekonomis biasanya dicetak persegi empat dengan beragam jenis ukuran berat; seperempat, setengah dan satu kilo.
5. Kerupuk (kempelang)

Jenis krupuk yang dijual di Pangkal Pinang juga beragam, mulai dari kemplang, kuku macan, pilus, krupuk ikan, krupuk kembang tahu, krupuk siput gonggong, dan sebagainya. Harganya bervariasi antara Rp. 10.000,- hingga Rp. 50.000,-. Untuk pilus yang enak bentuknya bulat berwarna putih. Lebih nikmat jika dimakan dengan bakso atau asinan.

6. Dodol Cempedak(lempuk)

 
Makanan ini juga sangat terkenal di Bangka. Terbuat dari daging buah cempedak pilihan. Rasanya kenyal-kenyal manis. Tapi harganya cukup mahal. Satu pack kecil sekitar Rp. 25.000,- namun banyak diburu pembeli.